9/7（水）にアドボードスポンサーであるJA北越後さまから「JA北越後農業アンバサダー」に任命していただき、10/28（水）に第一回目の活動となる「砂里芋（さりいも）収穫体験」を実施いたしました。

2反以上の大きさがある農場には約5,000株の砂里芋が植えられています。「1年の中で収穫時期が一番大変ですか？」と園田悠奈選手の問いに、「これだけ多くの砂里芋があるので収穫も大変ですが、昔はスプリンクラーが無かったので毎日行っている水やりはとても苦労した」と日々の努力をお話いただきました。

収穫体験後、小林代表よりお土産として砂里芋をいただきました。いただいた砂里芋は園田悠奈選手の得意な料理で様々なレシピにチャレンジしていきます！（収穫した当日の夕食にはお味噌汁の具材として調理し、食べたようです。）

園田悠奈選手の地元宮崎県も里芋が有名で地元では「里芋を蒸して、シンプルに醬油で食べています」と地元ならではの食べ方を話していました。里芋を一番美味しく食べる調理方法は“蒸す”ことのようで、蒸すことで味がにげず、里芋本来の味を楽しむことができるようです。

園田悠奈選手の砂里芋レシピは今後公開いたしますので、皆さまお楽しみに！

今回ご協力をいただきました小林農園 代表 小林八寿夫様、JA北越後の皆さま、誠にありがとうございました。