市場珈琲焙煎所は「地域社会をローストしてブーストする」をキャッチコピーに掲げ、お客様の“未だ見ぬ美味しい” を見つけるパートナーとして、新潟市中央卸売市場から発信するオーダーメイド型珈琲焙煎所です。
地域には農産品や工業品、伝統文化や技術、人の想い、アイデア、情熱など、さまざまな資源が存在しています。
それらの資源を、公的なインフラである卸売市場に開設されたこの焙煎所で一緒にローストすることで、新しい何かを生み出す。
その新しい何かが地域をさらにブーストしていく。そんな上昇スパイラルを創りだす珈琲焙煎所を目指しています。新潟から全国へ。珈琲で地域を元気に。
また、私たち市場珈琲焙煎所は、障がいのある方の自立・自活を目指して運営しています。
公共空間である中央卸売市場は、地域の障がいのある方が珈琲焙煎を通じて活躍できる絶好の場所であると認識しています。
公的な施設を有効活用し、障がいのある方などの多様な人材が活躍することで、地域が持続的に発展していく。
そんな取組を積極的に進めていきます。
市場珈琲焙煎所ホームーページ：https://www.ichiba-coffee.com/
MATCHES
PLAYER
